他第一时间从以“龙井茶手工炒制”闻名的“龙冠”请来朱师傅,凭着他练了50多年的炒茶身手和多年累积的经验,还有几位门徒,构成了浙龙茶业的手工炒茶班底。
眼下正值拔山“春茶季”,万亩茶园也将“间株樱花间株茶的盛景。我们带你走进拔山,看看拔山新业态,拔山新变化、拔山新成长、拔山新弄法。
富阳区富春街道拔山村,有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园(一曲连绵到春建,被称为“拔山超海”),茶叶品种以龙井43号为从,并且平均开摘期要比西湖龙井早3到5天,因而也被誉为“大杭州第一锅春茶”。
高钰还正在继续摸索。他和弟弟一路正在拔山村的桃花坞水库斥地了40多亩高山茶园,以施无机肥、人工除草的全新体例种植照顾。本年,茶园有了第一波收获,茶叶质量让高钰十分欣喜,对推出一款更高质量的手工龙井茶胸有成竹。
“拔山的龙井43号茶是颠末专家认定的,质量堪比西湖龙井,并且每年的开摘期还比西湖龙井早几天,所认为保障拔山茶的质量,我们能够恰当放缓脚步。我心目中的好茶,是按照天然纪律发展,再配以大师级的炒制身手。”。
“最起头也是机械炒茶,并且起点蛮高的,和我们村的‘金茶王’高国兴一路。”高钰说,颠末两年试探,发觉机械炒茶太卷了,为了有更高的利润,大师跟着市场行情,“卷”茶叶、“卷”工艺、“卷”价钱,做出来的成品却达不到我心目中的要求。
周边的茶农正在全力制春茶,赶时间抢进度,浙龙茶业的担任人高钰却请了14位炒茶高手,正在自家新房支起炒锅,静心研究起手工炒茶。
“说是平易近宿,其实没有对外,我的初志是以茶为媒,吸引一批喜好茶文化,情投意合的人来拔山赶‘茶集’、看茶山、喝春茶,体验拔山好风光。”。
天井里,细心安插的流水景不雅、都遵照着宋代园林的制景艺术,一步一景,曲径通幽,充满了天然野趣。
现正在,炒茶规模越来越大,定点收鲜叶的农户茶园已有近200亩,但每天手工炒制的茶定量,从打一个“不急不躁”。
但拔山村不只要茶!近年来,拔山环绕“茶+”农文旅融合,一多量入乡返乡正在乡创业的青年正在此集聚,茶企、茶艺、茶咖、茶食、茶宿等新业态如雨后春笋般出现,带动了茶财产的农文旅成长和村平易近致富。
正在新农居点的杭州浙龙茶业无限公司(以下简称“浙龙茶业”)一楼大厅,14口炒锅地方陈列,茶喷鼻沁脾。